Tronco de Navidad selva negra

Os proponemos una receta de tronco selva negra para las fiestas de Navidad. ¡Una verdadera delicia!

Tronco de Navidad selva negra

Ingredientes:

Para el bizcocho

30g de harina
100g de panela
25g de cacao puro en polvo
2 huevos + 2 claras

Para la mousse de chocolate

150ml de leche
40g de panela
1 yema de huevo
20g de maizena
100g de chocolate negro
175ml de nata 

Para la nata montada

100ml de nata
1-2 cuchara(s) sopera(s) de azúcar glace

Cerezas confitadas + almíbar

1 onza de chocolate negro

Tronco de Navidad selva negra

Empezamos por preparar el bizcocho.

1° Precalentamos el horno a 210°C.

2° Mezclamos los dos huevos y los 100g de panela durante 5 minutos.

3° Añadimos la harina y el cacao puro tamizados. Mezclamos bien.

4° Montamos las dos claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla.

5° Vertemos la masa en un molde de silicona rectangular y hornemaos durante 7 minutos.

6° Una vez hecho, enrollamos el bizcocho en un trapo de cocina limpio.

Luego, preparamos la mousse de chocolate.

1° En un cazo, calentamos la leche y 20g de panela.

2° Mezclamos la yema de huevo, los 20g de panela que quedan y la maizena.

3° Añadimos esta mezcla a la leche caliente. Dejamos que espese durante 2 minutos.

4° Añadimos el chocolate y dejamos que se derrita. Una vez derretido, dejamos enfriar esta mezcla a temperatura ambiente.

5° Montamos la nata en chantilly y la incorporamos al chocolate. Reservamos.

Ahora, preparamos la nata montada para la decoración. 

1° Montamos los 100ml de nata. Añadimos poco a poco el azúcar glace.

Para acabar, montamos el tronco.

1° Empapamos el bizcocho con el almíbar de las cerezas confitadas.

2° Distribuimos la mousse de chocolate con una espátula.

3° Disponemos las cerezas cortadas en dos en la mousse de chocolate.

4° Enrollamos el bizcocho y lo colocamos en la bandeja en la que lo vamos a servir.

5° Cubrimos el tronco de nata montada.

6° Rallamos la onza de chocolate negro para hacer copos.

7° Espolvoreamos el tronco con los copos de chocolate negro.

8° Decoramos el tronco con el resto de mousse de chocolate y de cerezas. Podemos también decorarlo con decoraciones de Navidad de azúcar.

9° Dejamos el tronco en la nevera durante 2h mínimo.

Tronco de Navidad selva negra

Bûche forêt noire

Cette année, nous vous proposons une recette de bûche forêt noire pour les fêtes de Noël. Un vrai délice !

bûche forêt noire

Ingrédients :

Pour le gâteau

30g de farine
100g de panela (sucre de canne naturel)
25g de cacao pur en poudre
2 oeufs + 2 blancs

Pour la mousse au chocolat

150ml de lait
40 de panela
1 jaune d'oeuf
20g de maïzena
100g de chocolat noir
150ml de crème entière

Pour la crème fouettée

100ml de crème entière
1-2 cuillère(s) à soupe de sucre glace

Cerises confites + sirop

1 carré de chocolat noir

bûche forêt noire

Commencez par préparer le gâteau.

1° Préchauffez le four à 210°C.

2° Mélangez les deux oeufs et les 100g de panela pendant 5 minutes.

3° Ajoutez la farine et le cacao pur tamisés. Mélangez bien.

4° Battez les deux blancs d'oeuf en neige et incorporez-les au mélange.

5° Versez la pâte dans un moule en silicone rectangulaire et enfournez pendant 7 minutes.

6° Une fois cuit, roulez le gâteau dans un torchon.

Ensuite, préparez la mousse.

1° Dans une casserole, faites chauffer le lait et 20g de panela.

2° Mélangez le jaune d'oeuf, les 20g de panela restants et la maïzena.

3° Ajoutez ce mélange au lait chaud. Laissez épaissir pendant 2 minutes.

4° Ajoutez le chocolat et laissez-le fondre. Une fois fondu, laissez refroidir ce mélange à température ambiante.

5° Montez la crème entière en chantilly et incorporez-la au chocolat. Réservez.

Maintenant, préparez la crème fouettée pour la décoration.

1° Fouettez les 100ml de crème entière. Ajoutez petit à petit le sucre glace.

Pour finir, montez la bûche.

1° Imbibez le gâteau avec le sirop des cerises confites.

2° Étalez à l'aide d'une spatule la mousse au chocolat.

3° Déposez les cerises coupées en deux sur la mouse au chocolat.

4° Roulez le gâteau et mettez-le sur le plateau sur lequel vous allez le servir.

5° Recouvrez la bûche de crème fouettée.

6° Râpez le carré de chocolat noir pour en faire des copeaux.

7° Saupoudrez la bûche de copeaux de chocolat noir.

8° Décorez la bûche avec le reste de mousse au chocolat et de cerises. Vous pouvez aussi la décorer avec des décorations de Noël en sucre.

9° Laissez reposer la bûche au réfrigérateur pendant 2h minimum.

bûche forêt noire

Galletas de centeno, copos de avena y chocolate negro

¿Buscáis una receta de galletas de chocolate pero que sea sana? ¡Estáis en la página correcta!

Descubrid nuestra receta de galletas de centeno, copos de avena y chocolate negro.

Galletas de centeno copos de avena y chocolate negro

Ingredientes (para unas 12 galletas):

100g de harina de centeno integral
50g de copos de avena
50g de azúcar moreno o panela
5 cucharaditas de cacao puro en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
50g de chocolate negro para postres 70%
40ml de aceite de oliva
70ml de leche desnatada
1 cucharadita de miel de caña

Galletas de centeno copos de avena y chocolate negro

1° Precalentamos el horno a 175°C.

2° Mezclamos todos los ingredientes secos.

3° Añadimos el chocolate negro 70% cortado en trocitos.

4° Mezclamos bien y añadimos los ingredientes líquidos.

5° Amasamos y después formamos bolitas que disponemos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Si queremos, podemos aplastar un poco las bolitas para que las galletas estén más planitas.

6° Horneamos entre 12 y 15 minutos.

Galletas de centeno copos de avena y chocolate negro

Biscuits à la farine de seigle, aux flocons d'avoine et au chocolat noir

Vous recherchez une recette de biscuits au chocolat mais qu'elle soit saine ? Vous êtes donc sur la bonne page !

Découvrez notre recette de biscuits à la farine de seigle, aux flocons d'avoine et au chocolat noir.

Biscuits à la farine de seigle aux flocons d'avoine et au chocolat noir

Ingrédients (environ 12 biscuits) :

100g de farine de seigle complète
50g de flocons d'avoine
50g de panela (sucre de canne naturel)
5 cuillères à café de cacao pur en poudre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
50g de chocolat noir spécial dessert 70%
40ml d'huile d'olive
70ml de lait écrémé
1 cuillère à café de mélasse

Biscuits à la farine de seigle aux flocons d'avoine et au chocolat noir


1° Préchauffez le four à 175°C.

2° Mélangez tous les ingrédients secs.

3° Ajoutez le chocolat noir 70% coupé en morceaux.

4° Mélangez bien et ajoutez les ingrédients liquides.

5° Pétrissez et formez ensuite des petites boules que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez écraser un peu les boules pour que les biscuits soient plus plats.

6° Enfournez entre 12 et 15 minutes.

Biscuits à la farine de seigle aux flocons d'avoine et au chocolat noir

Batido de plátano y frutos rojos

Para matar el gusanillo a media mañana, nada mejor que este delicioso batido, sano y rápido de preparar. ¡Sin azúcar añadido!


Ingredientes:

100 ml de leche de almendras
1 plátano
1 puñado de frutos rojos congelados
copos de avena
semillas de chia

1° En la batidora, añadimos la leche de almendras, el plátano y los frutos rojos.

2° Batimos todo.


3° Echamos la mezcla en un vaso.


4° Decoramos con copos de avena y semillas de chia.



¡Y aquí tenéis un sabroso batido!

Milkshake à la banane et aux fruits rouges

Pour couper votre faim en milieu de matinée, rien de mieux que ce délicieux milkshake, sain et rapide à préparer. Sans sucres ajoutés !

Milkshake à la banane et aux fruits rouges

Ingrédients :

100 ml de lait d'amande
1 banane
1 poignée de fruits rouges congelés
flocons d'avoine
graines de chia

1° Dans le mixeur, ajoutez le lait d'amande, la banane et les fruits rouges.

2° Mixez le tout.


3° Versez le mélange dans un verre.


4° Décorez avec des flocons d'avoine et des graines de chia. 



Milkshake à la banane et aux fruits rouges

Et voilà un savoureux milkshake à déguster !

Helado de frutos rojos fit

Volvemos con una receta refrescante, sana y fácil de hacer: ¡un helado de frutos rojos fit!

Una receta inspirada del blog icake4u.com

helado de frutos rojos, receta fit

Es una receta para la que, además, no se necesita ninguna heladera.

helado de frutos rojos, receta fit

Ingredientes:

125g de yogur cremoso 0%
125ml de leche de almendras sin azúcares añadidos
250g de frutos rojos congelados
edulcorante al gusto

1° En el vaso de la batidora, mezclamos el yogur con la leche de almendras.

2° Añadimos los frutos rojos congelados y lo trituramos todo.

3° Añadimos el edulcorante al gusto y mezclamos.
Personalmente, a nosotros, nos gusta más ácido que dulce.

4° Lo dejamos en el congelador durante unas 2 horas mínimo. 

helado de frutos rojos, receta fit

Glace aux fruits rouges fit

Nous revenons avec une recette rafraîchissante, saine et facile à faire : une glace aux fruits rouges fit !

Une recette inspirée du blog icake4u.com

glace aux fruits rouges, recette fit

C’est une recette pour laquelle vous n'avez pas besoin de sorbetière.

Ingrédients :

125g de yaourt crémeux 0%
125ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
250g de fruits rouges congelés
édulcorant selon les goûts

glace aux fruits rouges, recette fit


1° Dans le récipient du mixeur, mélangez le yaourt et le lait d’amande.

2° Ajoutez les fruits rouges congelés et mixez le tout.

3° Ajoutez l’édulcorant selon vos goûts et mélangez.
Personnellement, nous l’aimons plus acide que sucré.

4° Mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

glace aux fruits rouges, recette fit

Crumble de almendras, fresas y frambuesas fit

Otra receta fit inspirada del libro de Auxy Ordóñez,Postres saludables. Las recetas más fit. Hemos cambiado algunas cantidades o algunos ingredientes, pero el resultado ha sido interesante.

¿Queréis probar este crumble? Pues aquí os dejamos los ingredientes y la elaboración.

Crumble de almendras, fresas y frambuesas, fit, fitness, receta de cocina, recetas

Ingredientes:

50g de harina de avena
40g de almendras molidas
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de panela molida + 1 cucharadita
1,5g de estevia en polvo
80g de copos de avena
1 cucharada de aceite de coco
1 huevo
2 claras
1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
100g de fresas cortadas en láminas
50g de frambuesas

Crumble de almendras, fresas y frambuesas, fit, fitness, receta de cocina, recetas

1º Precalentamos el horno a 180ºC.

2º En un recipiente, mezclamos el huevo, las dos claras, el extracto de vainilla y la cucharada de panela.

3º En otro recipiente, mezclamos la harina de avena, la levadura y la estevia en polvo. Tamizamos esta mezcla sobre los ingredientes líquidos anteriores.

4º Añadimos las almendras molidas y mezclamos bien. Tenemos que tener una masa sin grumos.

5º Vertemos la masa en un molde rectangular previamente cubierto con papel vegetal.

6º Distribuimos las fresas y las frambuesas.

7º Mezclamos los copos de avena, la cucharadita de panela y la cucharada de aceite de coco para hacer el crumble. Lo distribuimos sobre la superficie hasta cubrir completamente las frutas.

8º Horneamos durante 25 minutos. Para comprobar si está listo, pinchamos con un cuchillo. Si sale limpio, el crumble está listo.

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Crumble aux amandes, aux fraises et aux framboises fit

Une autre recette fit inspirée du livre de Auxy Ordóñez, Postres saludables. Las recetas más fit. Nous avons changé certaines quantités ou certains ingrédients, mais le résultat est intéressant. 

Vous voulez goûter ce crumble? Nous vous laissons donc ci-dessous les ingrédients et l'élaboration.

Crumble aux amandes aux fraises et aux framboises, fit, fitness, recette de cuisine, recettes

Ingrédients :

50g de farine d'avoine
40g d'amandes en poudre
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de panela* + 1 cuillère à café
1,5g de stevia en poudre
80g de copeaux d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 oeuf
2 blancs d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
100g de fraises coupées en lamelles
50g de framboises

* La panela sont des blocs de mélasse de canne à sucre moulus

Crumble aux amandes aux fraises et aux framboises, fit, fitness, recette de cuisine, recettes


1º Préchauffez le four à 180º C.

2º Dans un récipient, mélangez l'oeuf, les deux blancs, l'extrait de vanille et la cuillère à soupe de panela.

3º Dans un autre récipient, mélangez la farine d'avoine, la levure et la stevia en poudre. Tamisez ce mélange sur les ingrédients liquides antérieurs.

4º Ajoutez les amandes en poudre et mélangez bien. Vous devez avoir une pâte sans grumeaux.

5º Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé.

6º Répartissez les fraises et les framboises.

7º Mélangez les copeaux d'avoine, la cuillère à café de panela et la cuillère à soupe d'huile de coco pour faire le crumble. Répartissez-le sur la pâte jusqu'à recouvrir complètement les fruits.

8º Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier s'il est cuit, piquez-le avec la lame d'un couteau. Si elle en ressort propre, le crumble est cuit.

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Brownie fit

Otra deliciosa receta del libro Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Este brownie sin gluten, sin azúcar y sin grasas es ideal para darse un capricho sin remordimientos. Su preparación es rápida y sencilla.

brownie fit

Ingredientes:

2 plátanos bastante maduros
4 cucharadas de harina de garbanzo
2 cucharadas de almendras molidas
2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar
1 huevo
3 cucharadas de leche desnatada
1 cucharadita de levadura
1g de estevia
25g de chocolate 70% para fundir

brownie fit

1º Precalentamos el horno a 180ºC.

2º Pasamos todos los ingredientes por la batidora, excepto los 25g de chocolate para fundir. Tiene que quedar una mezcla espesa.

3º Vertemos la mezcla en un molde previamente cubierto con papel para horno.

4º Partimos el chocolate para fundir en trocitos y los distribuimos por toda la mezcla.

5º Horneamos unos 20 minutos hasta que la superficie esté cuajada y sólida.

6º Lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

brownie fit

Brownie fit

Une autre recette délicieuse du livre Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Ce brownie sans gluten, sans sucre et sans graisse est idéal pour se faire plaisir sans remords. Sa préparation est rapide et simple.

brownie fit

Ingrédients :

2 bananes assez mûres
4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre dégraissé et sans sucre
un oeuf
3 cuillères à soupe de lait écrémé
1 cuillère à café de levure
1g de stévia
25g de chocolat 70% à fondre

brownie fit

1º Préchauffez le four à 180ºC.

2º Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, sauf les 25g de chocolat à fondre. Le mélange doit être épais.

3º Versez le mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

4º Coupez en morceaux le chocolat à fondre et répartissez-les sur le mélange.

5º Enfournez environ 20 minutes jusqu'à ce que la superficie soit cuite et solide.

6º Laissez-le refroidir avant de le démouler.

brownie fit

Tartaletas de fresa fit

¿Os apetece algo dulce pero a la vez sano? ¡Estas tartaletas de fresa os encantarán! Fáciles de hacer y sin horno, ¿qué más pedir?

Tartaletas de fresa fit

Es una receta sacada e inspirada del libro Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Tartaletas de fresa fit

Ingredientes:

Para el relleno:

2 yemas de huevo
½ cucharadita de zumo de limón
2 cucharadas de maizena
250ml de leche desnatada
3g de estevia en polvo
1 cucharadita de vainilla en polvo
fresas

Para la masa:

150g de galletas integrales (tipo María)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
6 dátiles no confitados y deshuesados

Tartaletas de fresa fit

1º Primero, preparamos la crema pastelera. En un recipiente, mezclamos las yemas de huevo con el zumo de limón y la estevia.

2º Agregamos la maizena y mezclamos bien.

3º En una cacuela, ponemos a calentar la leche con la vainilla. La retiramos del fuego antes de que hierva.

4º Vertemos el tercio de la leche en la mezcla de huevos. Removemos bien.

5º Agregamos esta mezcla de leche y huevos con el resto de la leche en la cacuela.

6º La ponemos otra vez en el fuego y removemos sin parar hasta que se espese la crema.

7º Cuando la crema esté espesa, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar en un recipiente tapado con film transparente.

8º Ahora, preparamos la masa de las tartaletas.

9º Rompemos las galletas y junto con todos los otros ingredientes, los trituramos bien hasta conseguir unas migas.

10º Ponemos masa en los moldes de tartaletas moldeando muy bien la masa para que se unifique lo suficiente.

11º Una vez la base de las tartaletas lista, echamos crema pastelera en los moldes.

12º Lavamos bien las fresas y las cortamos antes de disponerlas en la crema pastelera.

Podéis también presentar esta receta en vasitos. Así quedaría: 

Tartaletas de fresa fit

Tartelettes aux fraises fit

Ça vous dit une petite douceur mais à la fois saine ? Ces tartelettes aux fraises vous plairont ! Faciles à faire et sans four, que demander de plus ?

Tartelettes aux fraises fit


C'est une recette tirée et inspirée du livre Postres saludables. Las recetas más fit de Auxy Ordoñez.

Tartelettes aux fraises fit

Ingrédients :

Pour la garniture :

2 jaunes d'oeuf
½ cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de maizena
250ml de lait écrémé
3g d'édulcorant en poudre (stevia)
1 cuillère à café de vanille en poudre
fraises

Pour la pâte :

150g de biscuits complets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'eau
6 dattes non confites et dénoyautées

Tartelettes aux fraises fit

1º Tout d'abord, préparez la crème pâtissière. Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf avec le jus de citron et l'édulcorant.

2º Ajoutez la maizena et mélangez bien.

3º Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille. Retirez-le du feu avant qu'il ne bouille.

4º Versez le tiers de lait dans le mélange d'oeufs. Remuez bien.

5º Ajoutez le mélange de lait et d'oeufs avec le reste de lait dans la casserole.

6º Remettez-la sur le feu et remuez sans vous arrêter jusqu'à ce que la crème s'épaississe.

7º Quand la crème s'épaissit, retirez-la du feu et laissez-la refroidir dans un récipient recouvert de film transparent.

8º Maintenant, préparez la pâte des tartelettes.

9º Cassez les biscuits et avec tous les autres ingrédients, mixez-les bien jusqu'à obtenir une consistance de sable.

10º Mettez de la pâte dans les moules à tartelette en modelant bien la pâte pour qu'elle s'unifie correctement.

11º Une fois la base des tartelettes prête, versez la crème pâtissière dans les moules.

12º Lavez bien les fraises et coupez-les avant de les mettre sur la crème pâtissière.

Vous pouvez aussi présenter cette recette en verrines. Voici le résultat :

Tartelettes aux fraises fit

Galletas de queso y nueces

¿Buscáis algún aperitivo que cambie de las típicas galletitas saladas compradas en el super? Aquí tenéis nuestra propuesta de galletas saladas: de queso y nueces. Un aperitivo ideal.

galletas de queso y nueces

Ingredientes: 

180g de harina integral tamizada
100g de mantequilla reblandecida
60g de emmental rallado
40g de nueces picadas
1 huevo
1 pizca de levadura
Sal y pimienta (opcional)

galletas de queso y nueces

1̊ Precalentamos el horno a 180̊C.

2̊ En un recipiente, mezclamos la harina con la pizca de levadura, la sal y la pimienta.

3̊ Añadimos el huevo y mezclamos.

4̊ Incorporamos la mantequilla cortada en dados.

5̊ Añadimos el emmental rallado y las nueces picadas. Mezclamos.

6̊ Dejamos la bola de masa en el recipiente y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.

7̊ Pasados los 30 minutos, estiramos la masa sobre una superficie de trabajo limpia y enharinada.

8̊ Con un cortador de galletas, cortamos la masa y ponemos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

9̊  Horneamos entre 10 y 12 minutos.

10̊  Dejamos enfriar las galletas antes de servirlas.

galletas de queso y nueces

Biscuits salés au fromage et aux noix

Vous cherchez un apéritif qui change des biscuits salés achetés au supermarché ? Voici notre proposition de biscuits au fromage et aux noix. Un apéritif idéal.

Biscuits salés au fromage et aux noix

Ingrédients :

180g de farine complète tamisée
100g de beurre mou
60g d’emmental râpé
40g de noix hachées
un œuf
une pincée de levure
sel et poivre (optionnel)

Biscuits salés au fromage et aux noix

1̊ Préchauffez le four à 180̊C.

2̊ Dans un récipient, mélangez la farine avec la pincée de levure, le sel et le poivre.

3̊ Ajoutez l’oeuf et mélangez.

4̊ Incorporez le beurre coupé en dés.

5̊ Ajoutez l’emmental râpé et les noix hachées. Mélangez.

6̊ Laissez la boule de pâte dans le récipient et laissez-la reposer environ 30 minutes au frigo.

7̊ Les 30 minutes passés, étalez la pâte sur un plan de travail propre et enfariné.

8̊ À l’aide d’un coupeur de biscuits, coupez la pâte et déposez les biscuits sur un plateau allant au four recouvert de papier sulfurisé.

9̊ Enfournez entre 10 et 12 minutes.

10̊ Laissez refroidir les biscuits avant de les servir. 

Biscuits salés au fromage et aux noix

Mousse au chocolat blanc et son crumble aux amandes en verrines

Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, j'adore préparer un dessert en verrines.

Les desserts en verrines sont bien présentés, jolis, élégants et une infinité de qualificatifs...

Cette année, j'ai opté pour une mousse au chocolat blanc et son crumble aux amandes en verrines. Doux, sucré mais pas trop, croustillant... un véritable succès !

Le mieux c'est de préparer cette recette le matin même du dîner pendant lequel vous désirez la servir.


Mousse au chocolat blanc et crumble aux amandes

Ingrédients pour 8 verrines (ou 4 grands verres) :

Pour la mousse :

400ml de crème fraîche à 35% de m.g.
180g de chocolat blanc spécial dessert
1 feuille de gélatine
1 cuillère à café de sucre glace

Pour le crumble :

50g d'amandes en poudre
120g de farine complète
80g de sucre roux
70g de beurre en pommade
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide

Pour la décoration :

3 fraises
8 framboises
50g de chocolat noir spécial dessert

Pour 8 verrines, il vous restera du crumble. Mais c'est très bon ainsi, sans rien de plus, ou en l'ajoutant à du yaourt ou aux céréales du petit-déjeuner.

Mousse au chocolat blanc et crumble aux amandes

Préparez d'abord la mousse au chocolat blanc.

1° Hidratez la feuille de gélatine dans un récipient avec de l'eau.

2° Ajoutez 100ml de crème fraîche dans une casserole et ajoutez le chocolat blanc.

3° Remuez jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu.

4° Ajoutez la feuille de gélatine et remuez jusqu'à ce qu'elle s'incorpore.

5° Retirez la casserole du feu.

6° Fouettez le reste de crème fraîche avec une cuillère à café de sucre glace.

7° Une fois la crème fouettée, mélangez-là au chocolat blanc.

8° Remuez doucement à l'aide d'une spatule, de bas en haut.

9° Distribuez la mousse dans les verrines.

10° Laissez reposer au réfrigérateur.

Continuez avec le crumble.


1° Préchauffez le four à 180°C.

2° Dans un récipient, ajoutez la farine, le sucre roux et l'amande en poudre. Mélangez.

3° Ajoutez le beurre et la vanille.

4° Mélangez avec les mains. Cela doit ressembler à des miettes.

5° Mettez-le sur une plaque à cuisson et enfournez entre 10 et 15 minutes.

6° En le sortant du four, remuez le crumble à l'aide d'une cuillère et laissez-le refroidir.

Terminez par la décoration.


1° Après avoir refroidi, répartissez le crumble dans les verrines.

2° Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir.

3° Lavez et coupez trois fraises en petits morceaux.

4° Recouvrez de chocolat noir des morceaux de fraises et laissez-les refroidir sur du papier sulfurisé.

5° Lavez 8 framboises et répartissez-les dans les verrines.

6° Une fois le chocolat durci, répartissez les morceaux de fraises au chocolat dans les 8 verrines.

7° Faites la même chose avec les morceaux de fraises restants.

8° Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment du dîner.


Mousse au chocolat blanc et crumble aux amandes