Mousse de chocolate negro y canela

La mousse de chocolate es una de las recetas más fáciles. El único problema que podríais encontrar es en el momento de batir las claras a punto de nieve y no batir lo suficiente.
Esta semana os traigo una receta de mousse de chocolate negro y canela.

Ingredientes (3 personas):

100g de chocolate negro 70%
3 huevos
1 cucharadita colmada de canela
1 pizca de sal

Mousse au chocolat noir et à la cannelle

La mousse au chocolat est une des recettes les plus faciles. Le seul problème que vous pourriez rencontrer c'est au moment de battre les blancs en neige et de ne pas les battre suffisamment.
Cette semaine, je vous apporte une recette de mousse au chocolat noir et à la cannelle.

Ingrédients (3 personnes) :

100g de chocolat noir 70%
3 oeufs
1 bonne cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel

Crêpes franceses

Los crêpes (otra especialidad de la Bretaña francesa) son ahora muy conocidos en el mundo de la cocina.
En Francia, el día de la candelaria, se comen crêpes. En Galicia, se comen las filloas en carnaval. Por eso, hoy os traigo esta receta de crêpes franceses (o mejor dicho, bretones).

Ingredientes (una treintena de crêpes):

350g de harina
170g de azúcar
4 huevos
1 litro de leche
4 cucharaditas de extracto de vainilla líquido
(o azúcar avainillado)
1 pizca de sal
mantequilla

Crêpes bretonnes

La chandeleur est passée, mais en Espagne, le carnaval c'est cette semaine. Et qui dit carnaval, dit crêpes !

Ingrédients (pour une trentaine de crêpes) :

350g de farine
170g de sucre
4 oeufs
1 litre de lait
4 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
(ou 1 sachet de sucre vanillé)
1 pincée de sel 
beurre

1° Dans un récipient, mélangez d'abord les oeufs avec le sel et le sucre.

2° Ajoutez l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé). Mélangez.

3° Ajoutez la moitié du lait, puis la farine. Mélangez bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux.

4° Pour finir, ajoutez le reste du lait.

5° Laissez reposer la pâte au réfrigérateur entre 30 et 60 minutes. (On recommande de la laisser deux heures)

6° Faites chauffer une poêle et beurrez-la.

7° Versez la pâte à l'aide d'une louche. Assurez-vous que la pâte se soit bien répartie dans la poêle.

8° Pour savoir si le premier côté est prêt, levez la pâte à l'aide d'une fourchette et regardez si elle a déjà une couleur marron doré.

9° Retournez la crêpe. C'est mieux de le faire avec les doigts, la crêpe ne se déchirera pas autant. Pour ne pas vous brûler les doigts, mouillez-en les bouts avec un peu d'eau.

10° Laissez la crêpe se faire de l'autre côté.

Et voilà ! De délicieuses crêpes maison !

Bombones rellenos de nocilla y Bombones de coco y canela

Hoy es San Valentín, el día en el que, por una cuestión estrictamente comercial, hay que demostrar a su pareja que le queremos. Con una cena, con un viaje, con un regalo... o con unos bombones. Y mejor aún cuando son bombones caseros, hechos con amor y cariño.

En el blog, ya tenéis dos recetas de bombones:
bombones rellenos de caramelo de mantequilla salada
bombones de cacao puro y coco

Esta vez os dejo la receta de unos bombones rellenos de nocilla y de bombones de coco y canela.

Ingredientes: (18-20 bombones)

150g de chocolate (Nestlé postres)
nocilla
coco rallado
canela 

Chocolats fourrés au nutella et Chocolats à la noix de coco et à la cannelle

Aujourd'hui c'est la Saint-Valentin, le jour où, pour une question purement commerciale, il faut montrer à notre chéri/e qu'on l'aime. Avec un dîner, un voyage, un cadeau... ou avec des chocolats. Et c'est encore mieux quand ce sont des chocolats faits maison, faits avec amour et tendresse.

Sur le blog, vous avez déjà deux recettes de chocolats:
chocolats fourrés au caramel au beurre salé
chocolats au cacao pur et à la noix de coco

Cette fois-ci je vous laisse la recette de chocolats fourrés au nutella et de chocolats à la noix de coco et à la cannelle.

Ingrédients : (18-20 chocolats)

150g de chocolat (Nestlé dessert)
nutella
noix de coco râpée
cannelle

Espaguetis a la carbonara

Los espaguetis a la carbonara... Una receta tradicional, sabrosa, fácil y rápida de preparar.

Ingredientes (para 2 personas):

200g de espaguetis
2 huevos
6 cucharadas de nata líquida
130g de tiras de bacon
3 cucharadas de parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Spaghettis à la carbonara

Les spaghettis à la carbonara... Une recette traditionnelle, savoureuse, facile et rapide à préparer.

Ingrédients (pour 2 personnes):

200g de spaghettis
2 oeufs
6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
130g d'allumettes de bacon
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Bizcocho cuatro cuartos al limón

El bizcocho cuatro cuartos es un bizcocho típico de la Bretaña francesa. Habitualmente, los ingredientes principales de esta receta son los huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla, cuatro ingredientes que tienen la misma cantidad y que representan entonces cada uno un cuarto. Es también la primera receta publicada en este blog. Podéis encontrarla pinchando aquí.

Esta vez, os traigo una variante: un cuatro cuartos al limón.

Ingredientes:

2 huevos
120g de azúcar
120g de yogur
120g de harina
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 limón
10g de mantequilla para el molde

Quatre-quarts au citron

Le quatre-quarts est un gâteau typique de la Bretagne. Normalement, les ingrédients principaux de cette recette sont les oeufs, le sucre, la farine et le beurre, quatre ingrédients qui sont en quantité égale et qui représentent donc chacun un quart. C'est aussi la première recette publiée sur ce blog. Vous pouvez la retrouver en cliquant ici.

Cette fois-ci, je vous apporte une variante : un quatre-quarts au citron.

Ingrédients :

2 oeufs
120g de sucre
120g de yaourt
120g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1 citron
10g de beurre pour le moule